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12. April 2011

Einfach Asiatisch: Poulet Sweet and Sour mit Gemüse – Mjami!

Einfach Asiatisch kochen lässt es sich mit dem neuen tollen Buch von der lieben Betty. Da hat es ganz viele super leckere Rezepte, die ich noch ausprobieren möchte. Als erstes habe ich Sweet and Sour gekocht. Endlich, endlich, hat es zu Hause geklappt und das Sweet and Sour schmeckt besser als in jedem Fast-Food-Chinesen. Mjami!! Ganz toll…das wird mein Schatz nun öfters auf den Teller kriegen.

Und übrigens hatte ich Hilfe von meinem grossen Bruder. Da wurde ganz fleissig Gemüse geschnippelt. Dankeschön!

Zutaten:
Erdnussöl (oder einfach Kokosfett)
2 Pouletschnitzel, in Stücken
2 Zwiebeln, in Schnitzen
1 kleine Ananas, geschält, Strunk entfernt, in ca. 3 cm grossen Würfeln
4 Tomaten, entkernt in Stücken
1 orange Peperoni, in Stücken
1 rote Peperoni, in Stücken
1/2 Gurke, halbiert, entkernt, in Stücken

1 1/1 dl Wasser
1 El Maizena
3 El Weissweinessig (oder Gewürzessig)
2 El helle Sojasauce
2 El Ketchup
3 El Rohzucker
1 Bundzwiebel mit dem Grün, in Ringen

Zubereitung:
Das Öl im Wok oder einer weiten Bratpfanne heiss werden lassen und die Pouletstückchen anbraten. Anschliessend die Pouletstückchen herausnehmen und in Alufolie wickeln. Die Zwiebeln kurz rührbraten. Ananas, Tomaten, Peperoni und Gurke beigeben und ca. 5 Minuten weiterrührbraten. Den Rest dazugeben und alles verrühren. Unter Rühren aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die geschnittenen Bundzwiebeln darüberstreuen.

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Posted by manumanie Leave a Comment
Filed Under: Food

Comments

  1. Ruth Grütter says

    10. Mai 2013 at 19:20

    Danke für das feine, unkomplizierte Rezept!
    Soeben zurück aus Thailand geniessen wir einen gemeinsamen Abend mit vielen Erinnerungen and a Taste of Asia…

    Ruth Grütter, Switzerland

    Antworten
  2. Anne says

    15. September 2013 at 15:56

    sieht lecker aus, für wieviele Personen ist das gedacht?

    Antworten
    • manumanie says

      15. September 2013 at 20:00

      Das Rezept ist für vier Personen gedacht.

      Antworten

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